安丘黑埠子市場上貨30車左右，供應量較昨日持平，冷庫箱裝貨仍在供應，采購需求增加，拿貨較為積極，成交速度快，部分交易價格較昨日有小幅上漲，行情轉強運行。黑埠子市場泥姜參考價1.30-2.50元/斤，其中，主流交易價格基本穩定，成交區間1.80-2.30元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨30車左右，受早晨降雨影響，姜農賣貨受阻，市場內大姜供應減少，終端市場買家多是按需拿貨，交易速度正常，成交價格基本穩定，行情無明顯變化；優質洗姜價格3.30-3.50元/斤，優質泥姜價格2.10元/斤左右。
萊蕪產區大姜價格穩定，少數姜農隨行賣貨，待售貨源總量不多，發市場客商和加工廠多按需拿貨，供求相對平衡，成交量有限，行情暫無調整；優質洗姜價2.80元/斤左右，一般洗姜2.30-2.40元/斤。
平度產區大姜價格以穩為主，姜農賣貨不多，待售貨源量有限，買家多正常采購，成交量未有明顯增多，下貨不快，行情暫無明顯調整；優質洗姜參考價2.70-3.10元/斤，優質泥姜井口價1.80-2.00元/斤。
青州產區大姜行情平穩，發市場客商拿貨積極性有所提高，采購需求略有增加，姜農有序賣貨，供求基本平衡，成交量小幅增多，價格無明顯變化，下貨正常；優質洗姜2.60元/斤左右，優質泥姜2.10-2.20元/斤，報價均為井口價。
沂水產區生姜行情變化不大，主要國內批發市場客商挑揀拿貨，成交速度一般，交易價格無明顯變化，下貨正常；優質大姜價格2.30-2.50元/斤，優質小黃姜價格3.30-3.50元/斤，報價均為泥姜。
莒縣產區生姜購銷隨行，供應壓力不大，買家需求不旺，成交量不多，下貨不快，價格穩定；優質大姜價格2.30元/斤左右，優質小黃姜價格3.50-3.70元/斤，以上均為泥姜參考價。
今日（5月6日），北方小椒行情穩中有漲，五一假期過后，采購商有補貨需求，提振產區交易熱度提升，柘城產區價格小幅上漲，其余產區行情暫無明顯起色，價格維持穩定。云南文山產區冷庫椒報價高，儲存商要價堅挺，剛需買家被動跟進，交易量不大。
國內主要小椒產區行情：
柘城產區今日辣椒交易較為活躍，小販有序供應貨源，待售貨源維持近日常態，發市場客商到場增加，節后補貨積極性提高，需求力度加大，市場活力重現，下貨明顯見快，成交價格小幅上漲，行情偏強調整。目前三櫻椒曬椒好貨價格9.50-9.70元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價格9.20-9.40元/斤。
臨潁產區冷庫辣椒行情暫無明顯起色，賣家正常出貨，供應量相對比較寬松，采購商拿貨積極性一般，保持剛需采購節奏，整體需求表現不旺，維持平穩走貨，價格未見起伏。目前冷庫三櫻椒色選精品價格9.40-9.60元/斤，冷庫三櫻椒好上通貨價格8.80-9.00元/斤。
金鄉產區冷庫辣椒交易略顯清淡，最近走貨偏慢，冷庫儲存商賣貨積極性下降，待售貨源一般，詢價拿貨的買家依舊不多，采購也較謹慎，仍是小批量挑揀跟進，購銷隨行進行，下貨不快，價格持穩。目前冷庫三櫻椒上通貨價格8.80-9.00元/斤，冷庫三櫻椒好貨價格9.20-9.30元/斤。
武城產區辣椒行情基本平穩，目前冷庫椒供應力度尚可，買家需求仍顯疲軟，采購也多青睞便宜貨源，買賣雙方議價交易，實際成交量不大，價格起伏不顯，購銷不旺。目前冷庫三櫻椒好貨價格8.80-9.10元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.50元/斤左右。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區北京紅交易人氣不高，庫外辣椒剩余量越來越少，僅有零星交易，成交以質論價；冷庫椒供應增多，貨主要價依舊堅挺，買家跟進不積極，少量剛需采購，交易不旺，價格暫穩。速凍鮮椒行情不活躍，維持近日走貨常態，下貨比較緩慢。目前北京紅好貨價格4.70-4.90元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.60-1.85元/斤。
新疆庫爾勒產區冷庫椒交易氛圍偏淡，當地庫存水平較高，但目前儲存商賣貨暫不急切，以隨行賣貨為主，終端市場貨源消化緩慢，買家拿貨力度不強，成交量依舊不大，走貨未見起色。目前冷庫帶把紅龍23價格4.35-4.70元/斤。
云南文山市場動態：
云南文山硯山縣稼依辣椒城周二（5月6日）是交易集市，目前以交易冷庫椒為主，因為庫存量不大，儲存商看漲后市，賣貨底氣較足，要價較為堅挺，采購商對高價略有抵觸，拿貨謹慎挑揀，交易較為一般，成交價格穩硬。目前冷庫小米椒價格13.70-14.00元/斤；丘北椒價格13.50-14.00元/斤。
